Vino de crianza extremadamente cuidado en barricas de roble y serenamente descansado en la propia botella, consiguiendo un equilibrio entre su profundo y delicado aroma típico de las variedades y el fondo de madera bien integrado.
De 8 a 12 meses descanando en barrica de roble francés y también reposo en botella.
La sección Bodega de esta Cooperativa empezó su andadura allá por el año 1967, cumplimento así 52 años desde su creación.
En el transcurso de estos, ha ido adaptándose a los tiempos y con las nuevas tecnologías que han llegado a este sector.
En la actualidad está dotada de prensas neumáticas, equipo de frío, depósitos de acero inoxidable, descargaderos basculantes, embotelladoras, etc.